光明松鶴產(chǎn)品展示。
明一乳業(yè)研發(fā)檢測(cè)中心。
飛鶴生產(chǎn)車間。
□文/攝 本報(bào)記者 孫銘陽(yáng)
在中國(guó)東北的松嫩平原腹地，北緯47°黃金奶源帶穿境而過，賦予了齊齊哈爾得天獨(dú)厚的乳業(yè)發(fā)展稟賦。近日，齊齊哈爾市嬰幼兒乳制品特色食品產(chǎn)業(yè)集群成功入選黑龍江省第一批傳統(tǒng)優(yōu)勢(shì)食品產(chǎn)區(qū)和地方特色食品產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育名單，這一認(rèn)定，既是對(duì)全國(guó)嬰幼兒乳制品發(fā)源地硬實(shí)力的高度認(rèn)可，更標(biāo)志著嬰幼兒乳品產(chǎn)業(yè)進(jìn)入集群化發(fā)展的全新階段。
從飛鶴乳業(yè)、光明乳業(yè)等龍頭企業(yè)的引領(lǐng)示范，到中小乳品企業(yè)的特色突圍，齊齊哈爾正以全產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同之力，書寫“世界嬰幼兒乳制品新高地”的崛起篇章。
龍頭領(lǐng)航——
創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)的標(biāo)桿力量
在齊齊哈爾嬰幼兒乳制品產(chǎn)業(yè)集群中，飛鶴乳業(yè)的引領(lǐng)作用尤為凸顯。截至2024年，這家扎根龍江60余年的本土企業(yè)，在中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)連續(xù)六年銷量位居第一，在全球嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)連續(xù)四年銷量第一，成為集群發(fā)展的“壓艙石”。
飛鶴的成功密碼，在于對(duì)“更適合中國(guó)寶寶體質(zhì)”理念的執(zhí)著堅(jiān)守與持續(xù)創(chuàng)新。
奶源是品質(zhì)的源頭。飛鶴圍繞北緯47°黃金奶源帶打造13座自有牧場(chǎng)，以數(shù)智化管理實(shí)現(xiàn)生牛乳菌落指數(shù)優(yōu)于歐盟標(biāo)準(zhǔn)20倍，其首創(chuàng)的“2小時(shí)生態(tài)圈”模式，將鮮奶擠出后迅速降溫至0～4℃，通過全封閉冷鏈2小時(shí)內(nèi)直達(dá)工廠加工，最大程度鎖住活性營(yíng)養(yǎng)。
科研創(chuàng)新是核心競(jìng)爭(zhēng)力。早在2009年，飛鶴便開始構(gòu)建中國(guó)母乳數(shù)據(jù)庫(kù)，是首個(gè)發(fā)現(xiàn)中國(guó)母乳中兩大關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分DHA和ARA的中國(guó)黃金比例為1:1.7的企業(yè)。2023年，飛鶴牽頭“十四五”國(guó)家重點(diǎn)研發(fā)計(jì)劃，成為母乳研究國(guó)家隊(duì)核心力量，目前已實(shí)現(xiàn)從活性蛋白、脂肪結(jié)構(gòu)、碳水化合物到關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)元素全面貼合中國(guó)母乳成分，斬獲“中國(guó)母乳研究成果第一”等三項(xiàng)權(quán)威認(rèn)證。
在技術(shù)突破方面，飛鶴打破多項(xiàng)“卡脖子”技術(shù)難題，建成5條規(guī)模化生產(chǎn)線，實(shí)現(xiàn)11種關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)成分100%自產(chǎn)，推動(dòng)我國(guó)嬰幼兒配方奶粉原料自主化進(jìn)程。
飛鶴從東北走出，也著力于東北振興。飛鶴相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，飛鶴扎根龍江沃土60余年，與龍江發(fā)展同頻共振。未來，在國(guó)家政策的指導(dǎo)和關(guān)注下，飛鶴將積極發(fā)揮好本地龍頭企業(yè)的帶動(dòng)作用，更好地團(tuán)結(jié)上下游，尤其是齊齊哈爾本地合作伙伴，共同構(gòu)建積極良性的產(chǎn)業(yè)生態(tài)、商業(yè)生態(tài)，與整個(gè)社會(huì)共生共贏。
多元協(xié)同——
中小企業(yè)的特色突圍之路
在齊齊哈爾，黑龍江省光明松鶴乳品有限責(zé)任公司（以下簡(jiǎn)稱光明乳業(yè)）同樣在北緯47°黃金奶源帶上依托“奶牛芯片”工程，通過全基因組選擇育種技術(shù)，將A2奶牛分群管理，保證高端奶源純正、單一。
總經(jīng)理韓超東表示，利用高端奶源，光明乳業(yè)開發(fā)了3款9個(gè)系列的嬰幼兒乳粉產(chǎn)品，有利于寶寶的消化吸收，深受廣大消費(fèi)者的喜愛。在特殊醫(yī)學(xué)用途嬰幼兒配方奶粉方面，光明乳業(yè)瞄準(zhǔn)早產(chǎn)兒、過敏體質(zhì)嬰兒等剛性需求擴(kuò)容的市場(chǎng)現(xiàn)狀，主動(dòng)擔(dān)起優(yōu)化“特醫(yī)嬰幼兒配方奶粉”進(jìn)口價(jià)格貴、貨源較慢的這個(gè)“重?fù)?dān)子”，加入緩解特殊需求人群經(jīng)濟(jì)壓力的這個(gè)行列。
集群的生命力，既在于龍頭企業(yè)的“領(lǐng)飛”，更在于中小企業(yè)的“齊飛”。在齊齊哈爾嬰幼兒乳制品產(chǎn)業(yè)集群中，明一乳業(yè)、宜貝生物等企業(yè)各具特色，通過差異化發(fā)展與協(xié)同合作，共同構(gòu)筑起產(chǎn)業(yè)集群的多元生態(tài)。
明一乳業(yè)（富裕）有限公司以穩(wěn)健發(fā)展夯實(shí)市場(chǎng)根基。公司擁有國(guó)際先進(jìn)的檢測(cè)中心，建立并運(yùn)行ISO9000、HACCP、GMP三大管理體系，產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定可靠。通過訂單式生產(chǎn)模式，企業(yè)有效規(guī)避市場(chǎng)波動(dòng)風(fēng)險(xiǎn)，已獲批兩個(gè)系列嬰幼兒配方奶粉注冊(cè)證，第三個(gè)系列產(chǎn)品也已提交審核?？偨?jīng)理黃良表示，作為省級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)，積極參與集群食品安全風(fēng)險(xiǎn)防控聯(lián)盟，分享質(zhì)量管理經(jīng)驗(yàn)，與同行共同提升風(fēng)險(xiǎn)防控能力，為產(chǎn)業(yè)集群的質(zhì)量安全筑牢防線。
齊齊哈爾宜貝生物科技有限公司則在差異化賽道上尋求突破。副總經(jīng)理權(quán)智勇介紹，目前公司專注乳粉類產(chǎn)品生產(chǎn)，推出羊奶粉系列和牛奶粉系列，以高含量乳鐵蛋白、CPP等營(yíng)養(yǎng)成分為差異化優(yōu)勢(shì)，羊奶粉因分子小、易吸收的特點(diǎn)獲得市場(chǎng)認(rèn)可。盡管仍處于發(fā)展調(diào)整期，但依托產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)，宜貝生物與縣內(nèi)其他乳品企業(yè)開展技術(shù)協(xié)作與經(jīng)驗(yàn)共享，將考慮添加HMO等成分，進(jìn)一步強(qiáng)化產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
集群筑基——
黃金產(chǎn)區(qū)的產(chǎn)業(yè)密碼
齊齊哈爾的乳業(yè)根基，深植于自然饋贈(zèng)與歷史積淀的雙重沃土。作為我國(guó)乳制品工業(yè)大市，這里地處世界黃金奶源帶核心區(qū)域，2025年全市奶牛存欄量達(dá)27.7萬(wàn)頭，生鮮乳產(chǎn)量134萬(wàn)噸，占據(jù)黑龍江省總量的三分之一，為嬰幼兒乳制品產(chǎn)業(yè)提供了源源不斷的優(yōu)質(zhì)奶源。更值得稱道的是，2023年齊齊哈爾獲得了中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)授予的“中國(guó)北緯47°——中國(guó)嬰幼兒奶源地黃金產(chǎn)區(qū)”稱號(hào)，這塊金字招牌背后，是當(dāng)?shù)貙?duì)奶源品質(zhì)的極致追求。
產(chǎn)業(yè)集群的形成，離不開規(guī)?；季峙c全鏈條配套的支撐。目前，齊齊哈爾已聚集飛鶴乳業(yè)、光明乳業(yè)、宜品乳業(yè)等15家嬰幼兒乳制品規(guī)模以上工業(yè)企業(yè)，原奶設(shè)計(jì)加工能力達(dá)200萬(wàn)噸/年，產(chǎn)品產(chǎn)能突破30萬(wàn)噸/年，產(chǎn)業(yè)規(guī)模超150億元，形成了覆蓋嬰配乳粉、嬰兒液奶、嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)健康食品的多元化產(chǎn)品矩陣，市場(chǎng)占有率高達(dá)21.5%，穩(wěn)居全國(guó)首位。從奶源培育、原料加工到產(chǎn)品研發(fā)、市場(chǎng)流通，一條完整的產(chǎn)業(yè)生態(tài)鏈已然成型，為集群發(fā)展奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。
“集群入選省級(jí)重點(diǎn)培育名單，是政策紅利與產(chǎn)業(yè)實(shí)力的雙向奔赴?！饼R齊哈爾市工信局副局長(zhǎng)王汝新表示，齊齊哈爾將以此次認(rèn)定為契機(jī)，聚焦“高起點(diǎn)規(guī)劃、高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)、高質(zhì)量發(fā)展”，不斷強(qiáng)化龍頭企業(yè)引領(lǐng)，深化產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新，優(yōu)化產(chǎn)業(yè)鏈上下游配套，提升智能化、綠色化、融合化水平，嚴(yán)格全過程質(zhì)量管控，拓展品牌市場(chǎng)影響力，打造具有全國(guó)競(jìng)爭(zhēng)力和影響力的安全、營(yíng)養(yǎng)、高端嬰幼兒乳品核心產(chǎn)區(qū)，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)整體向價(jià)值鏈高端躍升，實(shí)現(xiàn)“龍江乳業(yè)”品牌價(jià)值與產(chǎn)業(yè)能級(jí)的雙提升。
黑土地孕育優(yōu)質(zhì)奶源，實(shí)驗(yàn)室淬煉創(chuàng)新配方；龍頭企業(yè)扛鼎引領(lǐng)，中小企業(yè)特色突圍；產(chǎn)業(yè)鏈條迭代升級(jí)，產(chǎn)業(yè)生態(tài)共生共榮。在北緯47°這片黃金產(chǎn)區(qū)上，齊齊哈爾嬰幼兒乳制品產(chǎn)業(yè)集群，正以蓬勃生機(jī)與強(qiáng)勁動(dòng)力，為嬰幼兒健康成長(zhǎng)保駕護(hù)航，書寫中國(guó)奶業(yè)嶄新篇章。